Vouvray Sec, Les Chapelles

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Cette cuvée est le résultat d’une attention toute particulière depuis les vendanges manuelles, jusqu’au bâtonnage méthodique durant 6 à 8 mois des lies en suspension pour en extraire l’onctuosité.
Ce travail de précision permet de donner à cette cuvée des arômes de noisettes ; sa robe jaune pâle laisse éclater un bouquet tantôt de fleurs ou de fruits ; elle est idéale pour accompagner des poissons cuisinés.

Encépagement : Chenin 100%
Terroir : Parcelles situées sur la commune de Rochecorbon.
Elevage : 10 à 13 mois en barriques

cuvée chapelles